Sneeuwcoupe met druiven

Ingredienten:


- 250g yoghurt
- 250g ricotta
- 50g amandelkoekjes
- 2 eidooiers
- 4 eetl. vloeibare honing
- 2 eetl. sinaasappelsap
- 50g walnoten,grof gehakt
- 200g druiven (blauwe en/of witte druiven)


Klop de yoghurt (Griekse of Bulgaarse volle yoghurt) op met de ricotta.
Klop de eidooiers los met de honing en het sinaasappalsap.
Roer het eimengsel door de kaascreme.Verkruimel de koekjes en schep die erdoor.
Verdeel dehelft van de druiven over hoge glazen.Schep er de creme bij.
Werk af met de rst van de koekkruimels,de walnoten en de rest van de druiven.Serveer goed gekoeld.