Slowcooker Christmas Jam

 Dit ga ik volgende kerst zeker eens uitproberen .Ik ga zelf eens uitzoeken of dit te wecken is .

Daar kom ik zeker nog eens op terug .Receptje van Sarah Olsen zoals je kan zien .

Blueberry Bread

Ingrediënten :

- 1 1/2 cups all-purpose flour
- 1/2 cup kristalsuiker
- 2 tablespoon bakpoeder
- 1/2 teaspoon zout
- 1/2 cup melk
- 1/4 cup  olie ( arachide olie gebruikt )
- 1 Large ei
- 1/2 teaspoon vanilla extract (liquidvorm )
- 1 cup blueberries
- 1 tablespoon dikke korrel suiker


Verhit de oven op 175C° . Vet en bloem een broodpan in ( 21 x 11,5cm ).
Meng bloem, kristalisé , bakpoeder en zout in een kom . Voeg dan de melk , olie, ei en vanilla toe aan de droge mix tot het deeg juist gemengd is , gebruik hiervoor een klopper met de hand .
Droog de blueberries af en neem 1 teaspoon of bloem en meng dit onder de berries . Voorzichtig doe je dan de berries onder het deeg al vouwend . Doe dit nu in de broodpan . Neem dan de dikke korrel suiker en besprenkel boven op het deeg .
Bak in voorverwarmde oven voor ongeveer 60 tot 70 minuten lang . Gebruik een tandenstoker om te testen of er nog deeg aan blijft plakken .
Laat de pan dan 15 minuten afkoelen ,alvorens het op een rack verder te laten afkoelen .
Bewaren in vershoudfolie .

Belgian Wafles

Ontbijtwafels in Amerika .

Ingrediënten :

- 250g / 2 cups bloem

- 1 Tablespoon bakpoeder

- 1/2 Teaspoon zout

- 2 Tablespoon suiker

- 2 Eieren , gescheiden

- 80 ml/ 1/2 cup olie (heb arachideolie gebruikt )

- 500ml / 2 cups melk

- 1/2 teaspoon vanilleextract ( liquidvorm van vanille)

Alle droge ingrediënten ziften en onder elkaar mengen .

Scheid de eieren en gooi het eigeel bij de droge ingrediënten en het eiwit in een andere kom .

De olie , vanille en melk mag je bij de droge ingrediënten doen en klop deze met een gewone handklopper ondereen tot je geen droge bloem meer ziet .

Gebruik een handmixer om het eiwit op te kloppen tot deze stijf zijn . Doe deze bij het deeg al vouwend tot het een geheel beslag is .

Verhit het wafelijzer en spuit wat olie op de platen . Doe het beslag erin en laat het een tijdje bakken . Serveer met fruit, slagroom of poedersuiker .

Om de rest van het beslag te bakken , plaats de wafels op een rack en laat ze afkoelen . Deze kunnen eenvoudig in een diepvrieszakje ingevroren worden . Gewoon de toaster in en ze zijn klaar voor een snel ontbijt of snack . Echt overheerlijk !