Reebokfilet met cranberry's

Ingredienten :

- 4 x 200g reebokfilet
- 8 eetl. cranberry's
- 2 rapen
- 4 eetl. grenadine
- 4 eetl. frambozenconfituur
- 4 eetl. frambozenazijn
- 3 dl water
- 2 koffiel. PH wildbouillon


Snij de rapen in kleine blokjes en stoof ze glazig aan in boter .
Voeg de cranberry's en grenadine toe en laat 5 minuten sudderen.
Kruid de reebokfilet ,bak ze 2 a 3 min. aan elke kant,haal ze uit de pan en laat even rusten.
Giet het vet weg en blus de pan met de azijn.Voeg de confituur ,water en bouillon toe en laat inkoken.


Rapen kan je eventueel vervangen door knolselder !