-2 zakjes goulashkruiden (heb deze keer stoofvleeskruiden gebruikt )
-beetje bloem
- beetje zout
-beetje peper en heel wat paprikapoeder .
-klein potje tomatenconcentraat.
Vlees in bloem rollen en bakken in de pan aan alle kanten.
Vlees daarna in een pot doen ,water bijdoen en bestrooien met wat zout ,peper, 2 zakjes goulash(stoofvlees)kruiden + heel wat paprika en dan de tomatenconcentraat onder roeren .
Zachtjes laten pruttelen voor zeker 1,5 uur tot 2 uur zelfs ,tot je voelt dat het vlees mals is . Proeven of er genoeg paprika in is ,mag best wel pikant zijn .Je kan dit recept ook maken met 500gr. varkensvlees en 500 gr.rundsstoofvlees .Mijn moeder gebruikte beide vleessoorten .
Zelf durf ik dit ook wel eens maken met kalfsvlees in plaats van varkensvlees .Allen hou dan rekening mee dat je de kooktijd ook verlengd Varkensvlees is nu eenmaal sneller klaar dan kalfsvlees en zeker rundsvlees dat heel wat meer tijd nodig heeft om te garen .En doe dit liefst op een zo klein mogelijk vuurtje ,zodat het nog net pruttelt .
Geen opmerkingen:
Een reactie posten